Hausbrandt Kaffee

De oprichting van het merk

Het merk “Specialità Caffè Hausbrandt” werd opgericht in 1892. Hausbrandt was het eerste bedrijf dat producten aanbood die in de fabriek werden verwerkt en verpakt in afgesloten metalen containers. Hausbrandt, het eerste Italiaanse koffiebranderijbedrijf, lanceerde op het hoogtepunt van de Belle Époque een innovatief reclameprogramma dat gebruikmaakte van de belangrijkste communicatiemiddelen van die tijd. De romantische onderwerpen die voor de eerste campagne werden gekozen, waren “de kleine oudjes”, personages die vandaag de dag nog steeds tot de herkenbaarste symbolen van het bedrijf behoren. De volgende campagne combineerde koffie met beelden uit het dagelijks leven en stelde koffiedrinken zo voor als onderdeel van een denkbaar dagschema.

Het bedrijf vandaag

In het nieuwe logistieke centrum van Hausbrandt in Nervesa Della Battaglia komen alle magazijnruimtes voor koffie, bier en wijn samen op een uitgestrekt terrein. Meer dan 3.000 m2 is exclusief bestemd voor de koffievoorraden van Hausbrandt.

Teelt

Een uitstekende kop koffie is het resultaat van een lang en zorgvuldig proces dat al begint tijdens de eerste groeifasen van de plant. De planten beginnen pas na drie of vier jaar koffie te produceren; in deze eerste jaren worden ze regelmatig gesnoeid en bewaterd. Nadat de koffieplanten zijn geplant in diepe, doorlatende, neutrale of licht zure grond, krijgen ze voortdurend aandachtige verzorging.

Het selectieproces

Omdat de kwaliteit van de koffie het belangrijkste kenmerk is waarmee Hausbrandt zich onderscheidt, hanteert het bedrijf een streng inspectie- en kwaliteitscontrolesysteem. Het bedrijf beschikt over verschillende middelen om het hoogste kwaliteitsniveau te garanderen, waaronder tweekleurige sortering. Over een afstand van slechts 10 cm wordt elke Arabica-boon 30 keer geanalyseerd door fotocellen die onrijpe, harde of gefermenteerde bonen kunnen herkennen en verwijderen. Die bonen zouden de kwaliteit van het eindproduct kunnen aantasten. Daarna worden de Robusta-bonen gewassen, gepolijst en geselecteerd; deze stappen verwijderen vreemde smaken, hardheid en smaakdefecten die de kenmerken van de body van de koffie kunnen veranderen. Technici van Hausbrandt houden elke stap van het selectieproces voortdurend in de gaten, zodat alleen de allerbeste koffiebonen, in uitstekende staat, worden gebrand.