KOFFIE DIE SMAAKT NAAR PEPERKOEK

Het tweede recept in deze lijst met recepten voor specialty coffee is bijzonder geschikt voor koude of eenzame avonden en ochtenden. De koffie, bereid met speculaaskruiden, geeft je een heerlijk warm, winters gevoel. Deze koffie is de perfecte comfortdrink.

Voor 1 kop koffie met speculaaskruiden heb je nodig:

• 100 milliliter espresso;
• 100 milliliter chocolademelk;
• 50 milliliter melk;
• 1 snufje speculaaskruiden;
• Slagroom;
• Suiker;
• Lange vingers.

Zo bereid je deze koffie met speculaaskruiden:

1. Verwarm de chocolademelk. Het is belangrijk dat de chocolademelk heet is, maar hij hoeft niet te koken.
2. Schenk de espresso in een hoog glas en voeg de warme chocolademelk toe. Voeg ook de speculaaskruiden toe.
3. Roer goed.
4. Voeg desgewenst suiker toe om de koffie wat zoeter te maken.
5. Spuit slagroom op de koffie tot het glas mooi vol is.
6. Steek een lange vinger ter decoratie in de koffie.

Tip:  Je kunt de koffie natuurlijk ook garneren met stukjes peperkoek. Dat versterkt de smaak nog meer.