Alles over de koffiemolen

Koffiebonen moeten altijd worden gemalen om een heerlijk kopje koffie te zetten. Tegenwoordig kun je gemalen koffie kopen, maar veel koffieliefhebbers kiezen ervoor om hun koffie zelf te malen. Koffie is namelijk een vers product dat het lekkerst smaakt als het versgemalen is. Wil je dus een heerlijk vers kopje koffie zetten? Dan kun je een koffiemolen gebruiken om je eigen koffiebonen te malen.

Je maalt koffie om de veelzijdige smaak uit de koffieboon te halen. Zodra je een koffieboon maalt, komt het rijke aroma vrij. Hoe fijner je de bonen maalt, hoe korter de extractietijd voor een sterk kopje koffie. Als je zelf koffie maalt, heb je volledige controle over hoe grof of fijn de maling is. Zo kun je dezelfde koffie voor verschillende zetmethodes gebruiken. Voor een cafetière is een zeer grove maling het beste; voor filterkoffie gebruik je het best een grove maling; en voor een espressomachine is een fijne maling ideaal.

Je kunt koffie op verschillende manieren malen, maar een speciale koffiemolen is een populaire keuze. Daarmee krijg je een gelijkmatige maling die je met een blender of vijzel niet bereikt. Zo krijgt je koffie de sterkte en smaak die je wenst. Sommige volautomatische koffiemachines zijn al uitgerust met een koffiemolen. Als je er een aparte wilt, heb je keuze uit twee soorten: een elektrische en een handmatige koffiemolen.

Elektrische koffiemolen

Met een elektrische koffiemolen hoef je veel minder moeite te doen om je koffiebonen te malen. Met één druk op de knop worden de koffiebonen gemalen en kun je binnen enkele seconden een kopje koffie zetten. Een goede elektrische koffiemolen heeft verschillende instellingen, zodat je de maling kunt afstemmen op jouw wensen.

Het is wel belangrijk om te investeren in een goede elektrische koffiemolen. Kies een model met maalschijven in plaats van messen. Die zorgen voor een gelijkmatige maling. Keramische maalschijven zijn beter dan metalen maalschijven, omdat ze de bonen niet verhitten. Zo blijft de smaak van de koffie optimaal. Het nadeel is dat deze elektrische koffiemolens duurder zijn. Je moet dus iets meer betalen voor de juiste maling van je koffie.

Een nadeel is dat elektrische modellen vaak behoorlijk wat ruimte op je aanrecht innemen. Je hebt ook een stopcontact nodig om ze te gebruiken en ze maken vaak wat meer lawaai. Met de juiste elektrische koffiemolen heb je daarentegen altijd binnen enkele seconden perfect gemalen koffie.

Handmatige koffiemolen 

Een handmatige koffiemolen heeft een hendel die je ronddraait om de koffie te malen. Dat kost iets meer moeite dan met een elektrische koffiemolen, maar gaat nog steeds vrij snel. Je hebt ook volledige controle over hoe grof of fijn je de koffie maalt.

Handmatige koffiemolens zijn gebruiksvriendelijk en ook gemakkelijk schoon te maken. Ze vergen minder onderhoud dan elektrische modellen en zijn klein genoeg om met één hand vast te houden. Ze nemen dus ook minder ruimte in je keuken in. Bovendien is de prijs van een handmatige koffiemolen aantrekkelijk.

Het nadeel van deze koffiemolens is dat je spierkracht nodig hebt om je koffie te malen. Voor één kopje koffie valt dat mee, maar als je koffie voor een grotere groep wilt zetten, kost het meer kracht. Het voordeel is dat je daardoor een dagje naar de sportschool kunt overslaan. Bij een handmatige molen is het ook belangrijk om de maling goed in de gaten te houden, zodat die niet te grof of te fijn wordt.

Klinkt het toch als veel werk? Dan kun je natuurlijk altijd kiezen voor heerlijke voorgemalen koffie!