Berliner Kaffeerösterei

Tre uomini in giacca e cravatta

A dire il vero, non è la foto più entusiasmante di tutte. Ma dato che ci mettiamo la faccia e il nome, dobbiamo anche vestirci eleganti e mostrarci. Siamo alla seconda generazione alla guida della nostra azienda e raramente indossiamo abiti eleganti. Siamo a disposizione dei nostri clienti ogni giorno per rispondere alle domande e confrontarci, e ci sentiamo personalmente responsabili della tua soddisfazione. Cerchiamo sempre di guardare oltre il nostro settore. È uno dei motivi per cui abbiamo fondato la German Roaster Guild insieme ad altri torrefattori di caffè specialty impegnati.

I nostri riconoscimenti 

Siamo particolarmente orgogliosi del premio quadruplice assegnatoci dalla rivista gastronomica «Der Feinschmecker», un riconoscimento unico in Germania: siamo tra i migliori caffè, torrefazioni e cioccolaterie del Paese e nel 2012 siamo stati inclusi tra i 500 migliori indirizzi per lo shopping in Germania.

Le nostre caffetterie

Le nostre caffetterie sono luoghi in cui si risvegliano tutti i sensi. Respira il profumo del caffè appena macinato. Ascolta il rumore del portafiltro battuto dai nostri baristi. Scopri e assapora gli aromi del caffè, dei nostri tè speciali e della cioccolata da bere. Concedi una pausa ai tuoi occhi e magari alza lo sguardo oltre il bordo della tazza verso le persone che incontri qui e ora. Goditi il momento e fermati un attimo.

Un breve viaggio nella nostra storia

Due dipendenti e 20 tipi di caffè: tutto è cominciato così. Abbiamo scoperto la nostra passione per il caffè durante una visita a New York, più precisamente da Porto Rico, una storica azienda di caffè a Brooklyn. Ci siamo detti che anche a Berlino ci voleva un posto così: un negozio con tutto il mondo del caffè. Era nata la nostra idea imprenditoriale. Era il 1999. Il 9 febbraio 2001 abbiamo aperto la nostra torrefazione vicino al Kurfürstendamm, nella Uhlandstraße a Charlottenburg, piccola e curata, nello storico Uhland Castle. Abbiamo avuto successo perché a Berlino non c'era niente di simile. Avevamo colmato una lacuna sul mercato e, in seguito, molti ci hanno imitato nella capitale. Oggi nel nostro negozio o nella nostra caffetteria trovi innumerevoli tipi di caffè.

Laboratori artigianali

FATTO A MANO DA NOI PER TE

Siamo un po' all'antica. Lavorando con i nostri prodotti, abbiamo imparato che le scorciatoie quasi mai portano al risultato. Molte cose richiedono non solo tempo, ma anche l'attenzione diretta delle persone. Che si tratti di caffè, tè, cioccolato o altre specialità, tempo e concentrazione sono fattori di produzione insostituibili. Non crediamo molto nell'automazione. Nessuno è ancora riuscito a mostrarci un robot che selezioni il caffè verde, sappia regolare automaticamente il processo di tostatura per il nuovo raccolto e, alla fine, assaggi il caffè con spirito critico usando diversi metodi di preparazione. Tutti i nostri prodotti sono realizzati come si faceva cento anni fa. E finché qualcuno non ci mostrerà qualcosa di meglio, continueremo così.