Linea Caffe

Linea to najnowszy projekt cenionego palarnika Andrew Barnetta (wcześniej związanego z Ecco Caffè i Intelligentsia). Pierwszy lokal otworzył się w 2013 roku przy 18th Street, zaledwie kilka kroków od Mission Street. Ta butikowa palarnia skupia się na wyjątkowych kawach o wyraźnej słodyczy. Została wyróżniona wśród 11 najlepszych niezależnych kawiarni w Ameryce przez magazyn Food & Wine, otrzymała tytuł najlepszego espresso od San Francisco Magazine oraz znalazła się na liście najlepszych nowych palarni kawy Thrillist. „Zawsze marzyłem o tym, żeby palić kawę w San Francisco i mieć miejsce, w którym możemy stworzyć przestrzeń, gdzie goście zobaczą i poczują zapach pięknie palonej kawy, a jednocześnie docenią gotowy produkt” — mówi Barnett. Szczególne znaczenie ma dla niego realizacja tej wizji w Potrero Hill. „Uwielbiam tę okolicę” — mówi Barnett, który kiedyś tu mieszkał. „Cieszę się, że mogę służyć mieszkańcom Potrero Hill.  To tętniące życiem miejsce, gdzie młodzi artyści i profesjonaliści z miasta spotykają się z ludźmi, którzy od lat współtworzą tę wyjątkową społeczność”.

Nasza palarnia

Nowa lokalizacja Linea przy Mariposa Street mieści kawiarnię z miejscami dla maksymalnie 60 osób oraz dodatkowymi miejscami na chodniku. Pozwala też przenieść do San Francisco działalność palarni, która dotychczas mieściła się w Oakland. 

Palarnia rzemieślnicza zajmuje wymarzoną przestrzeń do palenia kawy, w której do niedawna działała Intelligentsia Coffee. Jest już wyposażona w zabytkowy niemiecki piec do palenia kawy Probat UG-22. Obiekt—wcześniej wykorzystywany jako prywatne laboratorium kawowe—nadal będzie służył jako przestrzeń edukacyjna dla klientów hurtowych i miłośników kawy, ale zostanie dostosowany do potrzeb gości kawiarni i sprzedaży detalicznej. Pojawią się w nim także nowe urządzenia, takie jak ergonomiczny dla baristów ekspres La Marzocco KB-90.

Nasza misja

Linea powstała z prostą misją: nieść radość oraz pozyskiwać, palić i serwować najlepsze kawy na świecie.  Dziś, gdy globalne ocieplenie i kryzys klimatyczny przybierają na sile, Linea dołączyła do międzynarodowego ruchu na rzecz ratowania naszej planety, zanim będzie za późno. Od początku Linea współpracuje z najbardziej postępowymi ekologicznymi producentami kawy, działającymi z troską o środowisko, oraz importerami z całego świata, ale zdajemy sobie sprawę, że to nie wystarczy. Każdy aspekt naszej działalności — od obsługi urządzeń po wysyłkę ziaren — wymaga zmian, byśmy mogli czynić więcej dobra i wyrządzać mniej szkód.  Działamy, aby chronić naszą piękną planetę.