Lighthouse Roasters

Lighthouse Roasters to niezależna, lokalna palarnia, która od 1993 roku wypala znakomite kawy specialty w Seattle.

Tworzymy niezmiennie znakomitą kawę z najświeższych ziaren najwyższej jakości, wypalanych codziennie w małych partiach w naszym zabytkowym żeliwnym piecu. Lighthouse zbudowało społeczność miłośników kawy dzięki zaangażowaniu w traktowanie jej wypalania jako rzemiosła i pasji. Jesteśmy też dumni z naszych baristów, ich wiedzy i umiejętności przygotowywania najlepszych napojów kawowych. Wypalamy wszystkie nasze kawy na miejscu, w naszej jedynej, sąsiedzkiej kawiarni, roztaczając niepowtarzalny, kuszący aromat. Jeśli lubisz pyszną kawę i świetne rozmowy, wizyta w Lighthouse jest obowiązkowa.

Dlaczego wypalamy kawę właśnie tak

Wypalanie kawy to sztuka i nauka, których celem jest przekształcenie pestki owocu kawowca w znany i lubiany przez wszystkich napój za pomocą ciepła i przepływu powietrza. Można to robić na tysiące sposobów, a opinii o tym, który jest „właściwy”, a który „niewłaściwy”, jest jeszcze więcej. Nie przejmujemy się chwilowymi trendami w świecie kawy — po prostu wypalamy znakomitą kawę. 

Przez lata dopracowywaliśmy profile palenia i bardzo świadomie szukamy sposobów na wydobycie pełni smaku z każdego ziarna.  Nie gonimy za trendami. Naszym celem jest wypalanie kawy do idealnego punktu, w którym body, smak i kwasowość są zrównoważone, a charakter pochodzenia może w pełni wybrzmieć. 

W efekcie powstaje gama kaw o wyrazistych, różnorodnych cechach, które łączy intensywny smak gorzkiej czekolady, pełne body, słodycz toffi i odpowiednia doza wyrazistości. Pozwalamy kawie mówić samej za siebie.