Erste Tegernseer Kaffeerösterei

Miłość do kaw najwyższej jakości łączy was jako restauratorów lub firmy z nami, palarnią kaw specialty.

Dlatego naszym celem jest kompleksowe wspieranie cię w ramach długofalowej współpracy. Przede wszystkim zaczyna się to od jakości kawy. Nasza oferta obejmuje kawy z wielu krajów, dzięki czemu ty i twoi klienci możecie wybierać spośród wielu różnych profili. Przywiązujemy dużą wagę do zrównoważonego rozwoju: osobiście znamy wielu rolników, od których bezpośrednio kupujemy kawę. Na miejscu mogliśmy przekonać się o jakości ich pracy. Kawa i ludzie, którzy ją uprawiają, zasługują na uznanie. Jakość i transparentność od rośliny do filiżanki — to temat, który staje się ważny dla coraz większej liczby gości i klientów.

Ale oferujemy jeszcze więcej: jako twój „partner kawowy” bez ograniczeń dzielimy się z tobą naszą wiedzą. Wspieramy cię nie tylko w doborze i zestawianiu kaw, ale także doradzamy w kwestii ich parzenia. Możemy zaoferować wiele innych usług dostosowanych do twoich indywidualnych potrzeb.

„Erste Tegernseer Kaffeerösterei” skupia się wyłącznie na zakupie, paleniu i sprzedaży wysokiej jakości, wykwintnych kaw specialty.

Wiele kaw sprowadzamy bezpośrednio lub wspólnie z zaprzyjaźnionymi palarniami. Oznacza to, że kupujemy bezpośrednio od rolników. Kawy nie są więc przedmiotem obrotu na giełdzie, a nikt poza firmami transportowymi nie zarabia na nich pośrednio. Pieniądze trafiają więc dokładnie do tych, którzy naprawdę na nie zasługują: rolników uprawiających kawę. Nasza bliska współpraca umożliwia wspólny zakup całych „lotów” i podział między sobą. Dzięki temu możemy oferować wiele wyjątkowo dobrych kaw w ciągle zmieniającym się asortymencie. Zgodnie z naszym mottem: „Nie musimy jeść truskawek w listopadzie. Dlatego nie magazynujemy kawy, żeby była zawsze dostępna. Palimy ją i sprzedajemy. Gdy zabraknie danego rodzaju, czekamy na kolejne zbiory”.

Generalnie koncentrujemy się na kawach specialty single origin, bez domieszek. W zależności od etapu zbiorów w poszczególnych krajach uprawy kawy mamy około 30 różnych odmian. Niektóre z nich łączymy także w pyszne mieszanki espresso. Wszystkie nasze kawy palimy tradycyjnie, aż do osiągnięcia optymalnego momentu, w którym rozwija się pełnia nawet 1000 różnych aromatów każdego ziarna kawy. Naszym celem i codziennym wyzwaniem podczas palenia jest znalezienie tak zwanego „ sweet spotu ”. To właśnie w tym momencie kawa rozwija swój pełny charakter i staje się nie tylko bardzo dobra, ale naprawdę wyjątkowa.