Toms Extra Stark-Echt Schwarz

Toms Extra Stark-Echt Schwarz – przegląd i charakterystyka

Ten espresso jest zdecydowanie dla osób, które szukają intensywności i nie potrzebują subtelności. Ciemne palenie, wysoki udział Robusty i wyrazisty aromat palenia dają mocny, gęsty efekt z niewielką kwasowością. Na pierwszy plan wysuwają się body, crema i wyrazisty, gorzkawy profil smakowy.

Opis kawy

Nazwa jest nieprzypadkowa i trafnie opisuje to, co trafia do filiżanki: bardzo ciemny, mocny espresso z gęstą, niemal zapierającą dech w piersiach cremą. Wyraziste, orzechowe nuty łączą się z akcentami gorzkiej czekolady i delikatną nutą dymu. Palenie jest wyraźnie włoskie w charakterze: ciemne, intensywne i bezkompromisowe.

Wysoki udział Robusty zapewnia pełne body, wyczuwalną głębię i długi posmak. Kwasowość pozostaje wyraźnie w tle, dzięki czemu espresso jest bardzo przystępne także dla miłośników klasycznych, mocno palonych espresso. W napojach mlecznych smak pozostaje wyrazisty i zdecydowanie się przebija.

Pochodzenie i profil tej kawy

Blend łączy Arabikę z Kolumbii z Robustą z Indii, zestawiając ze sobą dwa bardzo różne światy kawy. Kolumbijska Arabika często pochodzi z wyżej położonych terenów, na wysokości od 1200 do 2000 metrów, gdzie chłodne noce i bogate w składniki odżywcze gleby sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca. Takie warunki pozwalają uzyskać wyrazistą strukturę i podstawowe aromaty czekolady oraz orzechów.

Robusta z Indii rośnie na niżej położonych terenach, w warunkach tropikalnego, wilgotnego klimatu. Słynie z mocnej tekstury, ziemistych nut korzennych i stabilnej cremy. W połączeniu powstaje blend o wyrazistym body, niskiej kwasowości i sensorycznej głębi, w której ciemna czekolada przeplata się z orzechami i nutami dymu. Mieszanka została stworzona z myślą o intensywności i długotrwałym smaku.