Sumatra

Sumatra to tylko jedna z 15 000 wysp tworzących Republikę Indonezji, ale zajmuje jedną czwartą jej całkowitej powierzchni. W odróżnieniu od innych kaw arabica, kawę z Sumatry poddaje się obróbce przez suszenie niemytych ziaren na słońcu. Nadaje to jej ziemisty smak i posmak.

Sumatra doskonale sprawdza się jako kawa parzona, a szczególnie dobrze nadaje się do espresso, tworząc gęstą, bogatą cremę. Kawa z Sumatry ma bardzo niską kwasowość, wyjątkowo ciężkie body i charakterystyczne ziemiste nuty, dzięki którym zdobyła uznanie na całym świecie.