Mariano Muñoz

Śliwka wiśniowa i krwista pomarańcza, średnie body z długo utrzymującym się finiszem o nutach panela.

---

Ta kawa jest produkowana przez Mariano Muñoza i jego syna w regionie Acevedo w Huila. Do jej produkcji stosuje się najbardziej rygorystyczne kryteria zbioru i obróbki. Ta partia to w 100% Caturra — wysokoplonująca naturalna mutacja Bourbon, odkryta w miejscowości Caturra w Brazylii. Niezwykła dbałość rodziny Muñoz o szczegóły podczas obróbki tej odmiany ma kluczowe znaczenie dla wydobycia jej charakteru i głębi smaku. Na początku spodziewaj się cierpkich nut śliwki wiśniowej i krwistej pomarańczy, średniego body oraz słodkiego, długo utrzymującego się finiszu o nutach panela.

--- Proponowana receptura ~~~ Temperatura: 95°C Koszyk: 20 g VST Doza: 21 g Uzysk: 44 g Czas: 27 s ===