Colombia Decaf

Profil smakowy:  Cukier brązowy, karmelizowany orzech włoski, jedwabiste body

Pochodzenie: Kolumbia, różne regiony

Obróbka: Dekofeinizacja trzciną cukrową w miejscu pochodzenia

O mieszance:

Nie oszukujmy się, kawa bezkofeinowa ma kiepską reputację, głównie dlatego, że palarnie nie poświęcają jej tyle uwagi co swoim zwykłym mieszankom. My do nich nie należymy.

Naszym zdaniem osoby pijące kawę bezkofeinową są największymi miłośnikami kawy. Pomyśl o tym: piją ją wyłącznie dla smaku, w przeciwieństwie do reszty z nas, uzależnionych od kofeiny kawowych maniaków.

W dekofeinizacji trzciną cukrową wykorzystuje się naturalnie występujący związek — octan etylu (EA) — do usuwania kofeiny z kawy. Proces EA jest stosunkowo prosty. Ziarna kawy zwilża się wodą, a następnie przepuszcza przez nie EA. Wiąże się on z kofeiną w ziarnach i ją usuwa, pozostawiając większość pozostałych związków odpowiedzialnych za smak.

Dlatego na cześć największych miłośników kawy, osób pijących kawę bezkofeinową, dbamy o to, by nasza kawa bezkofeinowa zabierała prosto do krainy smaku.

Nie ma za co, smacznego.