Café de Especialidad - Nicaragua Marilec

Ta nanolot specialty pochodzi z Dipilto w Nueva Segovia, gdzie jest uprawiany na wysokości 1350 metrów w górach północnej Nikaragui. Region słynie z wyjątkowych mikroklimatów i zakorzenionej tradycji kawowej, pielęgnowanej przez zaangażowanych drobnych producentów.

Przygoda Marilec Sevilla z kawą zaczęła się, gdy miała osiem lat. W 2019 roku założyła Marilec Coffee i rozpoczęła bezpośrednią współpracę z lokalnymi producentami kawy, dbając o staranne procesy i uczciwe ceny. Ten lot jest wiernym odzwierciedleniem tego zaangażowania: 29 godzin kontrolowanej fermentacji, obróbka na mokro bez użycia wody i 14 dni suszenia w cieniu na podwyższonych stołach.

Aromat kakao, pomarańczy i orzechów. Średnia kwasowość. Jedwabiste body.

250 g