Brazil Santos Arabica Roasted Coffee

Brazil to znany potentat w produkcji kawy. Kraj ten odpowiada za około jedną trzecią światowych zbiorów, co czyni go największym producentem kawy na świecie! Oczywiście większość tej kawy to Arabica niższej jakości. Kraj ten potrafi jednak produkować kawy specialty.

Kawa jest obrabiana metodą natural, co oznacza, że ziarna suszy się na patio, gdy wciąż znajdują się w owocach kawowca. Ponieważ kawa suszy się w kontakcie ze słodkim śluzem, jej profil w filiżance będzie mieć pełne body, słodycz, gładkość i złożoność. Ziarna o rozmiarze sita 17/18 mają bardziej wyrównany smak, bez intensywnych nut owocowych, które mogą pojawić się w ziarnach o mniejszym rozmiarze sita. Wskazują one na zróżnicowany stopień dojrzałości ziaren.