Boledu Aricha

Ciemne ciasto owocowe i owoce leśne z kremowym body.

---

To nowa, ekscytująca relacja dla Five Senses. Utopia Importers, założona przez etiopskich ekspatów mieszkających w Perth, pomogła nam nawiązać kontakt z kilkoma wysokiej jakości młynami w Etiopii, które dbają o lokalne społeczności. Boledu Coffee prowadzi cztery młyny, w tym ten w miejscowości Aricha w południowej części Yirgacheffe, skąd pochodzi ta partia. Ponad 1200 drobnych producentów z okolic regionu Idido dostarcza do młyna dojrzałe owoce kawowca, które następnie suszy się naturalnie przez sześć tygodni na podwyższonych stołach. Efektem jest kawa pełna nut ciemnego ciasta owocowego, przełamanych owocami leśnymi, z pysznym, kremowym body.

--- Proponowana receptura ~~~ Dozę: 21,5 g Uzysk: 43 g Czas: 29 s Temperatura: 95°C ===