Boledu Aricha

Prăjitură cu fructe închise la culoare și fructe de pădure asortate, cu un corp cremos.

---

Este o relație nouă și interesantă pentru Five Senses. Utopia Importers, o companie din Perth fondată de expați etiopieni, ne-a ajutat să intrăm în legătură cu câteva mori de calitate din Etiopia, preocupate de bunăstarea comunităților. Boledu Coffee operează patru mori, inclusiv cea din orașul Aricha, în sudul regiunii Yirgacheffe, de unde provine acest lot. Peste 1.200 de mici fermieri din regiunea Idido din împrejurimi livrează cireșe coapte la moară, unde sunt uscate natural timp de 6 săptămâni, pe paturi înălțate. Rezultatul este o cafea cu note bogate de prăjitură cu fructe închise la culoare, presărată cu fructe de pădure asortate și un corp cremos, delicios.

--- Rețetă recomandată ~~~ Intrare: 21,5 g Ieșire: 43 g Timp: 29 sec Temperatură: 95°C ===