Advanced Espresso Extraction

Zalecane doświadczenie: ukończone zajęcia Fundamental / doświadczenie zawodowe

Podczas tych zajęć zgłębisz naukowe podstawy ekstrakcji espresso i dowiesz się, jak oceniać espresso pod kątem mocy oraz jakości ekstrakcji. Przyjrzymy się temu, jak zmienne parzenia, takie jak proporcje kawy do wody, technika przygotowania, stopień zmielenia i temperatura, wpływają na jakość smaku wydobywanego z kawy. Wspólnie zaparzymy i spróbujemy różnych kaw, a następnie poćwiczymy dostosowywanie parametrów parzenia, by uzyskać najsmaczniejsze espresso.

Te zaawansowane zajęcia są polecane domowym i zawodowym baristom, którzy pewnie przygotowują espresso i potrafią ustawić parametry parzenia zgodnie z ustaloną recepturą, korzystając z wagi i minutnika. Uczestnicy powinni znać prawidłowe techniki przygotowania i umieć ocenić smak espresso pod kątem prawidłowej ekstrakcji.

10% zniżki na rezerwacje!

Przy kasie automatycznie otrzymasz 10% zniżki, jeśli w jednej transakcji wybierzesz co najmniej dwa kwalifikujące się kursy!

Kwalifikujące się kursy: Domowy barista | Parzenie metodami przelewowymi | Podstawy: praktyka z instruktorem | Zaawansowane: ekstrakcja espresso | Zaawansowane: latte art