Advanced Espresso Extraction

Experiența recomandată: cursul Fundamental finalizat / profesionist din industrie

Explorând știința din spatele extracției espresso-ului, acest curs îți va explica cum să evaluezi un espresso în funcție de tărie și calitatea extracției. Vom analiza modul în care variabilele de preparare, precum raportul de preparare, tehnica de preparare, măcinătura și temperatura, influențează calitatea aromelor extrase din cafea. Vom prepara și degusta împreună o varietate de cafele și vom exersa ajustarea variabilelor de preparare pentru a obține cel mai gustos espresso.

Acest curs avansat este recomandat baristașilor de acasă sau celor din industrie care prepară espresso cu încredere și pot regla espressorul pentru a respecta o rețetă stabilită, folosind cântare și cronometre. Participanții ar trebui să cunoască tehnicile corecte de preparare și să știe să deguste espresso-ul pentru a evalua calitatea extracției.

Beneficiază de o reducere de 10% la rezervări!

La finalizarea comenzii, când alegi două sau mai multe cursuri eligibile într-o singură tranzacție, primești automat o reducere de 10%!

Cursuri eligibile: Barista acasă | Prepararea cafelei la filtru | Bazele: practică ghidată | Avansat: extracția espresso-ului | Avansat: latte art