#1 Champion Coffee Costa Rica, Honey Gesha

Natural Reserve Volcan Azul
Honey Gesha

ciocolată cu lapte. miere. afine. iasomie. lime/struguri roșii, 

---

O experiență unică a cafelei

Succesul acestui soi nu se datorează doar varietății sale, ci și procesării meticuloase de după recoltare.

După ce cireșele sunt culese manual, acestea trec printr-un proces de fermentare anaerobă de 24 de ore, timp în care cireșele sunt învelite în plastic pentru a păstra mucilagiul intact. Această etapă este esențială, deoarece intensifică dulceața naturală a cafelei și permite dezvoltarea aromelor complexe.

După fermentare, cafeaua este uscată pe platforme timp de 19 zile. Acest proces lent de uscare asigură păstrarea caracteristicilor distincte de gust ale cafelei, contribuind totodată la obținerea unei cești curate și echilibrate.

Combinația dintre procesarea inovatoare și metodele atente de uscare contribuie la performanța sa constantă atât pe scena națională, cât și pe cea internațională.

Profil de gust: o simfonie de dulceață și echilibru

Această cafea este apreciată pentru profilul său de gust unic și foarte căutat.

• Dulceață: Ceașca se remarcă printr-o dulceață intensă, care amintește de miere sau de fructe tropicale coapte.
• Corp: Cafeaua are un corp mediu și o textură fină, plăcută în gură.
• Aciditate: Aciditatea medie este vibrantă, dar bine echilibrată, adăugând profunzime fără să domine ceașca.

Acest echilibru armonios între dulceață, corp și aciditate face din Jasmine Garden o cafea versatilă, potrivită pentru diverse metode de preparare.

Caracterul său cu adevărat special vine din combinația dintre soi, procesare și terroir. Cultivată în solurile vulcanice fertile din Costa Rica, această cafea beneficiază de condiții ideale pentru obținerea unor boabe de înaltă calitate. Atenția la detalii a lui Alejo Castro în fiecare etapă, de la cultivare la uscare, asigură că Jasmine Garden depășește constant așteptările.

Nu este doar o cafea — este o călătorie a gustului, inovației și pasiunii. Fie că o prepari pentru o competiție sau o savurezi acasă, Jasmine Garden este o cafea care încântă simțurile și lasă o impresie de durată.