Ridley Roasthouse

o nas

Jesteśmy palarnią kawy specialty z siedzibą w Bowling Green w stanie Kentucky. Pozyskujemy ziarna w sposób odpowiedzialny i selektywny. Wybieramy kawę fair trade tam, gdzie ma to znaczenie, stawiamy na uprawy naturalne i ekologiczne oraz wspieramy rodzinnych producentów, kooperatywy i kobiety.

Selektywne i odpowiedzialne pozyskiwanie ziaren

Oferujemy najlepszą świeżo paloną kawę specialty. Pozyskujemy ziarna w sposób odpowiedzialny i selektywny. Wykraczamy poza FTO i współpracujemy z odpowiedzialnymi, rzetelnymi importerami. Oto ciekawy artykuł, który wyjaśnia nieco więcej, dlaczego unikamy handlu bezpośredniego: https://www.theguardian.com/sustainable-business/direct-trading-coffee-farmers. To temat, który wciąż jest przedmiotem dyskusji w środowisku kawowym. Większość palarni jest zbyt mała, by rzetelnie kupować całe plony od rolników, podczas gdy importer może podtrzymywać taką relację. Rolnicy, którzy chcą handlować bezpośrednio z palarniami, mogą zostać z niesprzedaną kawą, gdy muszą sprzedawać plony partiami.