Proyecto diaz

NASZA HISTORIA

Nasza historia to opowieść o pasji i celu.

Jesteśmy rodziną, której korzenie sięgają świata kawy. Nasza historia zaczyna się na początku XX wieku, kiedy rodzina Diaz zaczęła uprawiać kawę na bujnych wzgórzach Oaxaca w Meksyku. Z biegiem lat posiadłość podzielono i przekazano dzieciom pradziadka. Jednym z nich jest nasz dziadek, Juan Leovigildo Diaz, który od 70 lat uprawia kawę na swojej farmie EL CARMEN. To tutaj nasza historia toczy się dalej. 

Na początku widzieliśmy, jak bardzo dziadek oddany jest swojej farmie i jak bezgranicznie kocha ją oraz produkowaną na niej kawę — bez względu na nakład pracy i straty związane z uprawą. Szybko jednak zrozumieliśmy, że ze względu na różne problemy środowiskowe, ekonomiczne i kulturowe, z którymi mierzą się współcześni rolnicy, uprawa kawy nie jest zrównoważonym źródłem utrzymania dla małego producenta, takiego jak nasz dziadek. Niestety, podobna historia dotyczy wielu ludzi na całym świecie. 

Dlatego w 2014 roku postanowiliśmy sprawić, by uprawa kawy stała się realnym źródłem utrzymania dla naszego dziadka i innych osób w podobnej sytuacji. Zaczęliśmy od przeznaczania 10% naszych zysków na farmę, mając nadzieję na odbudowę zarówno farmy dziadka, jak i dziedzictwa rodziny Diaz oraz stworzenie bezpośredniego połączenia między producentem kawy a osobą, która ją pije.