My cuppa coffe roasters

Najlepszy stosunek jakości do ceny wśród internetowych dostawców wielokrotnie nagradzanych kaw i herbat premium

mycuppa.com.au to dostawca kawy i herbaty specialty z siedzibą w Melbourne. Oferujemy — jak wierzymy — najlepsze internetowe doświadczenie zakupu najwyższej jakości, świeżo palonych kaw i herbat premium w Australii.

Przede wszystkim jesteśmy zapalonymi miłośnikami kawy — to dla nas całodobowa sprawa. Żyjemy kawą i oddychamy kawą, a to właśnie dlatego zdobywamy medale podczas najbardziej konkurencyjnych wydarzeń branżowych.

Cała nasza działalność skupia się na błyskawicznej realizacji zamówień mycuppa.com.au. Dzięki naszym systemom i procedurom możemy skompletować, zapakować i wysłać zamówienie w ciągu kilku minut. Podczas gdy większość firm kawowych rozprasza uwagę codziennymi problemami związanymi z obsługą kawiarni i klientów hurtowych, my koncentrujemy się na sprawnym działaniu.

Każdego dnia palimy ponad 20 różnych kaw, czasem dwa razy dziennie — rano i wieczorem. Żadna kawa nie pozostaje w naszej palarni dłużej niż 24 lub 48 godzin, ponieważ nasze zapasy świeżo palonych ziaren błyskawicznie trafiają do ponad 10 000 klientów w całej Australii.

Przeczytaj, dlaczego czołowi australijscy sędziowie konkursów kawowych przyznali nam 28 medali — 15 medali Golden Bean i 13 medali RAS w konkursie Royal Agricultural Coffee Awards.

W naszym specjalnie zaprojektowanym zakładzie działa kilka nowej generacji palarni specialty — najbardziej zaawansowanych technologicznie na świecie. Te atuty technologiczne przyczyniły się do zdobycia 28 medali, w tym wielu złotych oraz tytułu głównego zwycięzcy wydarzenia, choć w 2017 roku zakończyliśmy udział w konkursach ze względu na duże obciążenie związane z paleniem. Pod względem skali i wielkości produkcji należymy do 10% największych firm w Australii.

Jesteśmy pionierami internetowej sprzedaży kaw premium — działamy od 2007 roku, na długo przed rozwojem zakupów online, jakie znamy dzisiaj. Przez ten czas opracowaliśmy kluczowe procesy i narzędzia, które pozwalają nam dostarczać wyjątkowo świeżo paloną kawę wysokiej jakości w bardzo krótkim czasie. Szczerze mówiąc, nikt nie jest w stanie działać na taką skalę i z taką szybkością jak my.

Większość firm kawowych korzysta ze starych, ręcznie obsługiwanych, dużych i nieefektywnych maszyn. Oznacza to, że operatorzy palarni — czyli osoby posiadające kluczowe umiejętności — polegają głównie na zgadywaniu i odrobinie szczęścia, aby uzyskać przyzwoity lub powtarzalny stopień palenia. Nazywamy ich „brązownikami”… szukają czegokolwiek, co będzie dostatecznie „brązowe”. Powszechnie wiadomo, że po przekroczeniu określonej wielkości palarni — większej niż wydajność naszych urządzeń — jakość palenia uzyskiwana w systemach o dużej wydajności spada wraz ze wzrostem wielkości zakładu.

Po długiej i szczegółowej ocenie systemów wiodących marek doszliśmy do wniosku, że aby wytwarzać produkty premium dla wymagającego rynku australijskiego, konieczne są najlepsze w swojej klasie palarnie oraz praca w określonym zakresie wydajności, zwanym „sweet spot” dla palarni. Do palenia kaw jednorodnych specialty używamy specjalnie skonstruowanej żeliwnej palarni Proaster z w pełni zautomatyzowanym sterowaniem komputerowym, a nasze mieszanki palimy w najbardziej zaawansowanej palarni na świecie — Brambati BR-series. Ten system wykorzystuje precyzję przemysłową, by wyeliminować różnice wynikające z pracy operatorów.

Nasze urządzenia uchodzą za najlepiej skonstruowane i najwydajniejsze palarnie dostępne na rynku kawy specialty — możemy palić z wykorzystaniem intensywnego przewodzenia ciepła lub czystej konwekcji. W rzeczywistości różnorodność dostępnych nam metod przekazywania ciepła nie ma sobie równych na rynku.

Dzięki temu możemy wytwarzać kawy o szerszej gamie profili niż inne australijskie palarnie. Każda z naszych palarni nadaje kawie odmienny charakter cieplny i smakowy, a my dobieramy ją do najlepszego rodzaju ziarna, konkretnej mieszanki lub wielkości partii.

Wszystkie nasze palarnie mają w pełni komputerowe sterowanie profilem i współpracują z niezależnymi odpylaczami, które usuwają zanieczyszczenia mogące uszkodzić twój cenny sprzęt do parzenia kawy — nie polegamy na umiejętnościach operatora ani nie narażamy się na ryzyko błędu.

Aby jeszcze bardziej podnieść jakość, zainstalowaliśmy urządzenia w klimatyzowanej palarni — tak, wszystko działa w czystym środowisku o stabilnej temperaturze, i to nie tylko w pomieszczeniu do palenia, lecz w całym zakładzie, także w magazynach.

To wyjątkowe środowisko wyróżnia nas na tle innych firm kawowych w Australii. Dzięki temu kontrolujemy każdą zmienną.

Wieloletnie sukcesy przełożyły się na spektakularny rozwój firmy i ugruntowały pozycję mycuppa jako lidera internetowej oferty ziaren kawy premium w Australii.