Giv Coffee

Giv Coffee to inicjatywa palarnicza, która chce wykorzystać globalny wpływ kawy, by wprowadzać pozytywne zmiany w międzynarodowych społecznościach związanych z kawą, wśród jej konsumentów oraz w życiu osób potrzebujących.

PRZYGODA SIĘ ZACZYNA...

Współwłaściciele Giv Coffee, Jeff i Emily, kilkakrotnie wyjeżdżali za granicę na dłuższy czas, by pracować, zwłaszcza z osobami potrzebującymi. Po powrocie do Stanów Zjednoczonych pojawiło się ważne pytanie: „Jak połączyć ludzi i zasoby z wieloma potrzebami, które dostrzegamy za granicą i lokalnie?”. Kawa mogła być doskonałym rozwiązaniem tego problemu. 

W kwietniu 2011 roku Jeff i Emily odwiedzili przyjaciół prowadzących Carabello Coffee, filantropijną palarnię kawy w Newport w stanie Kentucky. Zainspirowała ich idea, że doskonała kawa może być powiązana ze szczytnym celem. Po powrocie do Torrington w stanie Connecticut Jeff, od dawna pasjonujący się kawą, zaczął ją palić, a jesienią 2011 roku powstało Giv Coffee. 

Przez pierwsze cztery lata targi rolnicze były idealnym miejscem, by prezentować nasze palone ziarna i pyszne filiżanki kawy. Następnie, w czerwcu 2015 roku, Giv przeniosło się do Canton w stanie Connecticut i otworzyło swoją pierwszą kawiarnię. Ta nowa palarnia i kawiarnia to wyjątkowe miejsce, w którym można poznawać kawę i czerpać z niej przyjemność w dolinie Farmington. Zobacz wszystkie etapy produkcji kawy pod jednym dachem! Przyjrzyj się, jak zielone ziarna zmieniają się w zapakowaną kawę lub pyszne latte w twoich rękach.

NASZE CELE

W Giv Coffee dostrzegamy znaczenie doskonałości na każdym etapie życia ziaren kawy — od uprawy po filiżankę. Szukamy wyłącznie najwyższej jakości! Przed każdym zakupem nasz specjalista ds. zakupu zielonej kawy spędza wiele godzin na sprawdzaniu farmerów i ich zbiorów, współpracując z importerem, by zdobyć próbki najlepszych plonów. Dopiero gdy spróbujemy ziaren i uznamy, że spełniają nasze wysokie standardy, kupujemy worki zielonej kawy. Wśród naszych ziaren znajdziesz kawy nagradzane, mikroloty i kawy bezpośrednio z farm, wszystkie znacznie przewyższające jakością poziom specialty w skali SCA (Specialty Coffee Association).

Gdy zielone ziarna są już w naszych rękach, poświęcamy mnóstwo uwagi paleniu i świeżości. Badamy każdą partię kawy, a nasz roaster ustala jej „sweet spot” — odpowiedni stopień palenia, co do jednego stopnia, dla danych ziaren.

Starannie palone ziarna są następnie pakowane lub trafiają w ręce naszych przeszkolonych baristów. Każdy barista Giv poznał zasady prawidłowej obsługi ekspresu do espresso oraz różne metody parzenia. Dzięki tej staranności cała ciężka praca farmera i roastera może zaowocować na ostatnim etapie, gdy pijesz filiżankę kawy zaparzonej z idealną ekstrakcją.

W Giv Coffee szukamy również ziaren pochodzących ze sprawiedliwego handlu. Wszystkie nasze kawy kupujemy w odpowiedzialny sposób, zapewniając farmerom uczciwą cenę za ich plony. Ponadto część przychodów ze sprzedaży każdej paczki przeznaczamy bezpośrednio na pomoc osobom potrzebującym.