San Jose (Pacamara = Big Beans) El Salvador
od10,28 USD
NUTY SMAKOWE: PAPAYA, MELON, ŻELKI JELLY BABY
KRAJ: EL SALVADOR
REGION: SONSONATE
WYSOKOŚĆ: 1000–1650 M N.P.M.
ODMIANA: PACAMARA, RED ICATU, PACAS, BOURBON, GEISHA, BATIAN, SAMPACHO, CATIMOR
OBRÓBKA: NATURAL
OCENA W CUPPINGU: 86,75
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Wielka Brytania
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Dostępne warianty
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| Ziarnista | 200g | 10,28 USD |
| Ziarnista | 500g | 23,57 USD |
Szczegóły
- Nuty smakowe
- A balanced and delicious taste
- Kwasowość
- Zrównoważona
- Kofeina
- Z kofeiną
- Intensywność
- Raczej mocna
- Skład
- Single origin
- Stopień palenia
- Średnio palona
- Mielenie
- Ziarnista
- Certyfikat
- 100% Direct Trade
- Gatunek
- Arabika
- Metoda parzenia
- Ekspres automatyczny
- Kraje pochodzenia
- Salwador
- Kraj produkcji
- Wielka Brytania
Opis
Z radością przedstawiamy tę wyjątkową kawę z El Salvador, której nuty smakowe to papaya, melon i żelki Jelly Baby, a także zaokrąglona kwasowość i złożoność.
Historia farmy sięga 1905 roku, kiedy Jose Rosa Pacas kupił Finca San Rafael w paśmie górskim Apaneca-Ilamatepec. Ilamatepec, wciąż aktywny wulkan na zachodzie kraju, zapewnia nie tylko żyzne, bogate w składniki odżywcze gleby, lecz także mikroklimat z suchymi zimami i ciepłymi latami, w kraju zdominowanym przez klimat tropikalny. Jose posadził krzewy kawowca odmiany Bourbon i kilka pokoleń później kawa wciąż jest częścią rodzinnej tradycji.
ODMIANA PACAS
W 1958 roku Fernando Alberto Pacas Figueroa, potomek Jose, zauważył nietypowy krzew rosnący wśród krzewów kawowca odmiany Bourbon na Finca San Rafael. Po konsultacji ze znajomymi i dokładnych badaniach przeprowadzonych przez naukowców z uniwersytetu ustalono, że była to naturalna mutacja krzewów kawowca odmiany Bourbon, w wyniku której powstała nowa odmiana kawy. Badacz kierujący pracami nie pamiętał nazwy farmy, ale zapamiętał nazwisko rodziny. Oznaczył więc krzewy jako „Pacas” — legenda głosi, że tak wybrano nazwę odmiany! Obecnie odmiana Pacas jest najbardziej znana z krzyżówki z odmianą Maragogpe, zwanej Pacamar.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
