Pichingo Honduras

Przedstawiamy kolejną nowość w naszej szerokiej ofercie kaw z całego świata: wyjątkową partię z Hondurasu. W jej smaku wyczujesz czerwone jabłko i kruche ciasteczka, a także długo utrzymującą się kremowość, której warto spróbować.

Honduraska legenda głosi, że Comayagua to miejsce narodzin kawy w Hondurasie. Okolica sprzyja jej uprawie: położona jest wysoko, ma żyzne gleby i wilgotny, tropikalny klimat. Taki klimat stanowi jednak również wyzwanie podczas obróbki wiśni kawowca, ponieważ intensywne opady utrudniają odpowiednie suszenie ziaren. 

Kawa jest jedną z najważniejszych gałęzi gospodarki Comayagua i głównym motorem jej rozwoju. Wśród malowniczych krajobrazów rozsiane są małe gospodarstwa. Choć Comayagua nie jest regionem o największym zagęszczeniu drzewek kawowca, tamtejsi producenci prowadzą jedne z najbardziej wydajnych farm w kraju. 

Denis Delcid uprawia kawę od ponad połowy swojego życia. 36-letni producent rozpoczął 18 lat temu wraz z ojcem, na dwuhektarowym kawałku ziemi. Dziś Denis jest właścicielem dziesięciohektarowej farmy El Pichingo, położonej w El Resumediro, na której uprawia kawę na czterech hektarach.