Sumatra Mandelhing Fajar Jeumpa

Cafele cultivate în nordul Sumatrei sunt cunoscute pentru corpolența lor intensă, cu un corp plin și profund și o complexitate moderată. Uneori, aceste cafele sunt considerate prea pământii, iar aici Fajar Jeumpa se distinge. Această cafea din Sumatra este considerabil mai curată decât te-ai aștepta de la una din nordul Sumatrei. Păstrează gustul intens de ciocolată și corpul plin și cremos pentru care sunt cunoscute aceste cafele, însă nu persistă mult timp pe cerul gurii. Alături de East Harrar și cafeaua noastră din Guatemala, aceasta este o cafea de nelipsit din dulap!

Locație: Regiunea Bener Meriah, nordul Sumatrei

Altitudine: 1200-1600 m

Varietăți: Typica, Bourbon & Catimor

Note: Cultivată organic

Procesare: Decorticare umedă, uscare pe paturi supraînălțate

Note de degustare: La o prăjire city, această cafea are corp plin, o textură vizibil cremoasă și note de gust de ciocolată neagră.