Tend Coffee

DZIĘKUJEMY ZA ODWIEDZENIE NAS TUTAJ, W TEND COFFEE!

Jesteśmy niewielkim zespołem palaczy kawy i baristów, który z zaangażowaniem pozyskuje, wypala i przygotowuje świeżą, pyszną kawę z certyfikatem ekologicznym, aby każdy mógł się nią cieszyć!

3 pytania

Te pytania pomagają nam trzymać się obranej drogi. Zadajemy je za każdym razem, gdy rozważamy coś nowego lub szukamy rozwiązania jakiegoś problemu.

Czy to dobre dla naszych ludzi i społeczności?
Czy to dobre dla kawy?
Czy to dobre dla naszej firmy?
---
Jeśli na którekolwiek z tych pytań odpowiedź brzmi nie, to ostatecznie mówimy „nie”.

-

Nasza filozofia palenia

Pozyskujemy, wypalamy i przygotowujemy najlepsze kawy z certyfikatem ekologicznym, jakie możemy znaleźć. Dokładamy wiele starań, aby zapewnić nieprzerwany ekologiczny łańcuch dostaw od ziarna do filiżanki. Dzięki temu możemy opisać naszą filozofię palenia jednym zdaniem:
-

„Po prostu uchwycić istotę pochodzenia kaw i zamysł naszych mieszanek”

Zastanawiasz się, dlaczego od samego początku zdecydowaliśmy się być palarnią wyłącznie kaw z certyfikatem ekologicznym? Kliknij tutaj ---->

---

Historia początków

Susan i Daniel Kennedy nie chcą, by opowieść była o nich — chodzi o coś więcej. Mimo to, oto krótka historia o tym, jak założyli Tend Coffee, nowojorską firmę oferującą kawę z certyfikatem ekologicznym.

Susan przez większość życia zajmowała się kawą, a zanim powstało Tend, Daniel spędzał większość czasu w niektórych z najsłynniejszych restauracyjnych kuchni północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych. Karmel espresso, nad którym pracował Daniel, stał się źródłem frustracji, gdy nie mógł znaleźć kawy o słodkich, prażonych nutach, których szukał. Postanowił więc wypalać ją samodzielnie.

Szybko zrozumieli, że nie chodziło tylko o karmelową infuzję, która potrzebowała kawy o odpowiednim smaku i pasujących cechach. Utalentowani szefowie kuchni zwracali szczególną uwagę na to, jak kawa komponuje się z ich deserami, bariści szukali odpowiedniej kwasowości do latte, a osoby parzące kawę w domu chciały zawsze cieszyć się doskonałą filiżanką — i zależało im, by kawa była ekologiczna. Tak w 2011 roku powstało Tend Coffee!

Mając w domu noworodka i małe dziecko, podjęli ryzykowną decyzję o wynajęciu budynku na Long Island, wydali wszystkie pieniądze na sprzęt do palenia i zaczęli wypalać naprawdę konkretną kawę z certyfikatem ekologicznym. „Tend” oznacza troszczyć się i dbać — nie mogli wymyślić lepszej nazwy.

Wypalali małe partie, ręcznie napełniali torebki i sprzedawali kawę na targach rolniczych oraz lokalnym restauracjom, korzystając ze swojego małego żółtego hatchbacka.

Dziś Tend Coffee prowadzi dwie lokalizacje, działa na wielu targach rolniczych i jest jedną z najszybciej rozwijających się palarni kawy z certyfikatem ekologicznym w Nowym Jorku.

Ich najważniejszą misją przy zakładaniu Tend Coffee było stworzenie idealnej kawy na każdą okazję. Jak mówią, do dziś pozostaje to ich najważniejszą misją!