Caffee Lusso

Caffè Lusso powstało z pasji do kawy i chęci budowania więzi między różnymi grupami ludzi na całym świecie. Philip Meech pracował w kawiarniach od 1994 roku i dostrzegł, że kawa potrafi łączyć ludzi. Do kawiarni przychodzili ludzie z różnych środowisk, składali zamówienia i zaczynali rozmawiać — nawiązywali więź, być może dzięki jedynej rzeczy, która ich łączyła: kawie. Philip dostrzegł możliwość rozwinięcia tej idei poza miasto, tak by objęła również rolników i miejsca pochodzenia kawy. W 2000 roku zainstalował w garażu niewielki piec, zaczął nawiązywać bezpośrednie relacje z plantatorami kawy, a niespełna rok później wygrał konkurs degustacyjny. Caffè Lusso nawiązywało więź między klientami a plantatorami i otwierało okno na miejsca pochodzenia kawy, oferując wyjątkowe, zrównoważone kawy.

W ciągu dwóch lat rozwijająca się firma przeniosła się do lokalu z większym piecem i zaczęła inwestować w kolejne etapy drogi od ziarna do filiżanki. Dzięki dostarczaniu wysokiej klasy sprzętu do parzenia i opracowaniu programu szkoleń baristycznych Caffè Lusso stało się kompleksowym rozwiązaniem dla całego programu kawowego. Wraz z rozwojem Caffè Lusso rozwijały się też relacje z plantatorami i producentami, co pozwalało zachować jakość i niuanse kultywowane na farmie — najpierw w palarni, a następnie w pięknie podanej kawie w kawiarniach w całym kraju.

Pod koniec 2017 roku Caffè Lusso przeniosło się do obecnej siedziby. Nowy lokal zaprojektowano tak, by pokazywał całą drogę od farmy do filiżanki oraz relacje, które Philip z pasją budował niemal 20 lat wcześniej. W tym miejscu mieści się Macchinista School™ — centrum szkoleń, edukacji i współpracy, szkoła poświęcona poznawaniu każdego aspektu kawy przez profesjonalistów z branży.

NASZE PODEJŚCIE

Starannie wybieramy kawy z małych farm i mikrolotów, a uważni rzemieślnicy palą je ręcznie, by podkreślić wyjątkowe niuanse każdego regionu. Dzięki temu w filiżance wyraźnie wybrzmiewa charakter kawy, a każdy łyk ma szansę stać się niezapomnianym przeżyciem. Jako najstarsza mikropalarnia w Eastside od 2001 roku wyznaczamy kierunek rozwoju modelu pozyskiwania kawy w ramach bezpośredniego handlu (Direct Trade). Jedną z naszych podstawowych wartości jest bezpośredni kontakt z plantatorami, by wspólnie tworzyć jak najlepszą kawę.

NASZA FILOZOFIA

Dobre rezultaty nie są dziełem przypadku. Nie stosujemy alchemii ani tajemniczych procesów o wyszukanych nazwach. Zaczynamy od najlepszej zielonej kawy na świecie i z troską przeprowadzamy ją przez proces palenia.