PERU, PUKA SONCOO

Od 2014 roku NARSA/COOPERU i Reach Trade współpracują, by przyspieszyć dostęp drobnych rolników z regionu Central Highlands w Peru do sprzętu i metod kontrolowanej fermentacji. Reach Trade wierzy, że dzięki dostępowi do nowych technologii i praktyk stosowanych na farmach drobni rolnicy mogą zyskać zarówno większą rentowność, jak i przewagę konkurencyjną.

Puka Soncco, co w języku keczua oznacza „Czerwone Serce”, to autorska mieszanka odmian kawy, przetwarzanych selektywnie i zgodnie z określonymi wytycznymi oraz wymaganiami mikroklimatycznymi. Reach Trade wspiera najlepiej ocenianych drobnych producentów, prowadząc program, który pomaga im przez cały okres zbiorów w produkcji Puka Soncco. Rolnicy są zapraszani do współpracy z agronomami i poznawania nowych technik, by z czasem móc samodzielnie prowadzić produkcję na poziomie farmy, a nawet tworzyć własne, unikalne mikroloty. Warsztaty prowadzi COOPERU, a uczestniczący w nich rolnicy korzystają z nich bezpłatnie. Owoce kawowca są kupowane z 20-procentową premią, by zagwarantować kontrolę jakości i wynagrodzić zaangażowanie rolników.

Podczas pierwszych zbiorów w 2019 roku Puka Soncoo zebrano wyłącznie na farmie rodziny Huachurunto. Juan i Ever mieszkają w Alto Sanchirio, a ich farma położona jest na wysokości około 1850–1870 m n.p.m. Obecnie owoce kawowca na potrzeby programu dostarcza ponad 12 rodzin z 14 wstępnie zakwalifikowanych farm w trzech sąsiednich regionach. Dwie z tych rodzin złożyły już wnioski o finansowanie sprzętu przez COOPERU, by zainwestować we własne technologie fermentacji i suszenia.