Monsooned Malabar

5 lb  |  ciemne palenie

To jedna z naszych najnowszych propozycji. W Indiach stosuje się bardzo wyjątkową metodę obróbki ziaren kawy. Worki z zieloną kawą przez kilka miesięcy przed porą monsunową wystawiane są na działanie wilgotnego, morskiego powietrza. Gdy zaczynają padać deszcze, kawę wysypuje się z worków na zadaszone patio, gdzie przez cały sezon deszczowy jest okresowo grabiona i obracana.

Ten wyjątkowy proces dojrzewania łagodzi ziarna i nadaje im złocistobrązową barwę. Rozwijają się w nich wyraziste nuty dębu, cedru i skóry, a także mocne nuty orzechowe, czekoladowe i ziemiste.

Wybierz z listy, czy chcesz otrzymać kawę w ziarnach, czy zmieloną do preferowanej metody parzenia.