GUATEMALA - FINCA ONÁ - Tinker Coffee

GUATEMALA - FINCA ONÁ - Tinker Coffee

Finca Oná leży na terenie rezerwatu przyrody El Quetazal w San Marcos w Gwatemali. Ten górzysty region słynie z różnorodnych mikroklimatów i imponujących lasów mglistych. Finca Oná, założona w 1860 roku, pozostaje firmą rodzinną.

Oprócz produkcji kawy Finca Oná prowadzi na miejscu także przychodnię, która zapewnia członkom lokalnej społeczności leki i podstawowe usługi medyczne. Przychodnia wytwarza własną energię dzięki technologii hydroelektrycznej, a także wspiera badania prowadzone we współpracy z University of Valle de Guatemala, laboratorium Agri-Lab oraz Laboratorium Gleb i Roślin National Coffee Association.

Uwielbiamy tę kawę za słodki, korzenny profil smakowy; w filiżance wyczuwamy mnóstwo nut piwa korzennego, czerwonego jabłka i gałki muszkatołowej. Ta wszechstronna partia świetnie sprawdza się przy każdej metodzie parzenia.

• REGION: San Marcos

• PRODUCENT: Finca Oná

• OBRÓBKA: Washed

• ODMIANA: Bourbon & Caturra

• WYSOKOŚĆ UPRAW: 900 -1500M

• NUTY SMAKOWE: Piwo korzenne, gałka muszkatołowa, czerwone jabłko