India Ratnagiri – LIMITED EDITION

Această cafea indiană în EDIȚIE LIMITATĂ este cultivată pe plantația unică Ratnagiri, înființată în 1920 și deținută și administrată acum de Ashok Patre, fiind transmisă din generație în generație, de la bunic la tată și apoi la fiu. „Ratnagiri” este un cuvânt hindi care se traduce literal prin „Muntele Perlelor”, o referire la coronamentul des și argintiu de stejar australian care acoperă această fermă.

Ashok deschide calea pentru cafele indiene procesate prin metode experimentale, printre care și aceasta, obținută printr-un proces hibrid mai nou, cunoscut drept „Hydro Honey”.
După recoltare, cireșele întregi sunt puse la uscat parțial pe paturi supraînălțate, la umbră. Apoi sunt așezate în rezervoare cu apă, pentru o etapă de rehidratare, înainte de a fi depulpare și, asemenea procesării honey, uscate timp de 31 de zile, cu cea mai mare parte a mucilagiului încă atașată.

În ciuda profilului de prăjire mai deschis, această cafea are multă dulceață și un postgust autentic de lapte cu cereale. Delicioasă prin orice metodă de preparare, această cafea este o adevărată încântare, de savurat cât timp mai este disponibilă.

Te rugăm să reții: pentru această cafea premium am ales să o oferim doar în pachete de 200 g, pentru a o menține cât mai accesibilă ca preț.

Vei observa că pungile din această cutie de cafea nu au căptușeală din folie și nici supapă de aerisire din plastic. Ambele elemente sunt principalele motive pentru care pungile comerciale de cafea nu pot fi reciclate sau compostate acasă. De aceea, ai putea dori să cumperi una dintre clemele noastre reutilizabile pentru pungi ca să închizi punga din interior.