Ethiopia Guji Shakiso Natural

Prăjire: Deschisă

Regiune: Guji, Sidama, Ethiopia

Producători: Aproximativ 700 de mici fermieri

Procesare: naturală, uscată la soare

Varietate: Ethiopian heirloom

Altitudine: 1800 -2000 m s.n.m.

Note de gust: mură, struguri roșii, smochine uscate

Descoperă una dintre cele mai apreciate origini de cafea din lume cu Ethiopia Guji Shakiso Natural. Prăjită de Frontside Coffee Roasters, această cafea cu prăjire deschisă scoate în evidență tot ce ne place la cafelele etiopiene procesate natural: fructe vibrante, dulceață incredibilă și o ceașcă plină de energie, ușor de savurat.

Această cafea provine de la aproximativ 700 de mici fermieri din regiunea Guji, în sudul Etiopiei. Cultivate la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.000 de metri, cireșele de cafea sunt duse la stația de spălare Shakiso, unde sunt sortate cu grijă înainte de a fi uscate întregi pe paturi înălțate, prin metoda tradițională naturală. Uscarea fructului în jurul boabei permite cafelei să dezvolte caracterul suculent, dominat de fructe, pentru care Ethiopia este renumită.

În ceașcă, vei descoperi note de mură, struguri roșii și smochine uscate, echilibrate de un corp mătăsos și o aciditate vibrantă. Este genul de cafea care dezvăluie mereu ceva nou pe măsură ce se răcește, fiind o alegere preferată pentru cafea la filtru, dar oferind și o cafea la picurător deosebit de expresivă.

Fie că abia descoperi cafeaua etiopiană, fie că iubești deja cafelele procesate natural, Ethiopia Guji Shakiso Natural este un exemplu excelent al motivului pentru care această origine continuă să fie un reper pentru cafeaua de specialitate din întreaga lume.