Colombian Popayan

Un clasic Gegrond revine în sfârșit.
Una dintre primele cafele pe care le-am prăjit aici, la Gegrond, provenea din Popayán, Colombia. A devenit rapid una dintre preferatele noastre dintotdeauna și cea mai bine vândută cafea, până când nu am mai putut-o procura. Suntem extrem de încântați să readucem în gamă această origine emblematică! 

Fondat în 1537, Popayán este cunoscut drept „La Ciudad Blanca”, datorită arhitecturii coloniale de un alb calcaros. Înconjurați de versanții vulcanici de mare altitudine ai văii Pubenza din Cauca, micii fermieri cultivă aceste cireșe de cafea pe parcele de 5–10 hectare și le culeg manual, apoi le duc la stațiile centrale de procesare prin spălare, unde se remarcă uniformitatea și echilibrul specifice regiunii. 

În ceașcă, rezultatul este profund reconfortant, cu o aromă caldă de măr uscat și caramelă cu unt. Așteaptă-te la note de gust subtile de migdale, măr uscat, zahăr brun caramelizat și rodii zemoase, completate de o textură densă și cremoasă și de o aciditate plăcută, dulce, de măr.