Brazil - Natalia Brito - Natural

Fazenda Jaguara este unul dintre partenerii noștri de lungă durată și o fermă cu care continuăm să lucrăm an de an. Apreciem nu doar calitatea cafelelor pe care le produce, ci și grija și atenția cu care sunt cultivate.

Înființată în 2001 de agronomul Antonio Wander și condusă ulterior de André Luiz și Natália Brito, Jaguara pune accent pe agricultura responsabilă și procesarea atentă. Situată în Campo das Vertentes, Brazilia, ferma produce cafele procesate natural, cunoscute pentru dulceața, echilibrul și profilul clar dominat de ciocolată.

Pentru această ediție am ales un profil de prăjire omni, astfel încât cafeaua să fie potrivită atât pentru espresso, cât și pentru filtru. Ca espresso, este fină și intens dulce, iar la filtru devine mai delicată și cu note mai pronunțate de fructe, păstrând totodată baza de ciocolată.

Așteaptă-te la note de ciocolată cu lapte, prune coapte și o dulceață ca de miere.