86+ Find: Carolina Villalobos (Bolivia) Microlot. NEW ARRIVAL!

Carolina Villalobos și Rolando Cucho sunt o echipă de producători de cafea, soț și soție, din Colonia Siete Estrellas. Deși avem un acord de parteneriat și cumpărăm de la producătorii din Siete Estrellas de peste unsprezece ani, 2018 este al doilea an în care oferim un micro-lot de la Carolina și soțul ei. În 2017 s-a epuizat stocul devreme, așa că planifică din timp!

Carolina cultivă cafea de când era fetiță (de 32 de ani!). Și-au cumpărat ferma actuală în 2010. A învățat să cultive cafea de la părinții ei. A început să lucreze cu ei, dar producția era scăzută, așa că Rolando și Carolina au decis să-și cumpere propriul lot și să devină independenți!

Sunt foarte mândri de calitatea cafelei lor și de eforturile pe care le fac pentru a o îmbunătăți în fiecare an. Am urmărit această evoluție și suntem foarte bucuroși pentru ei și alături de ei. I-am întrebat care este tradiția lor preferată, iar ei au spus: „meciurile de fotbal pe care le avem în fiecare an între diferiții cultivatori de cafea”. Este o tradiție începută de bunicii lor.

Le place să-și bea cafeaua în „ollita de barro” (vas de lut). Cea mai importantă îmbunătățire a procesului de producție a cafelei este, după cum spun ei: „să culegem doar cireșele coapte (roșii) și să uscăm cafeaua pe paturi supraînălțate, nu pe «cachis» (rogojini întinse pe jos). Cu ajutorul asistenței tehnice oferite de Invalsa, au cumpărat o mașină de depulpat (înainte făceau totul manual) și au învățat cum să-și toaleteze și să-și fertilizeze arborii.”

Explorează regiunea Caranavi din Bolivia chiar aici: