KoKo Coffee Roasters

KoKo Coffee Roasters to butikowa palarnia kawy, hurtownia i sklep detaliczny z siedzibą w Mermaid Beach w Queensland. 

Nie jesteśmy kolejną zwyczajną międzynarodową firmą, która produkuje góry nijakich produktów gdzieś daleko.

Palimy kawę na zamówienie, stosując rzemieślnicze techniki palenia małych partii, aby tworzyć wyjątkowe mieszanki kaw specialty oraz wybór mikrolotów single origin, które zmieniają się wraz z porami roku.

Kochamy to, co robimy, i chcemy się tym z tobą podzielić.

POZYSKIWANIE

Dbamy o to, by pozyskiwać wyłącznie ziarna kawy najwyższej jakości, uprawiane w sposób zrównoważony, wybierając te o wyjątkowym, wyrazistym profilu. Podróżujemy do krajów pochodzenia, by znaleźć najlepszych hodowców odmian — odwiedzamy ich, uczymy się i współpracujemy z ludźmi, dzięki którym wszystko jest możliwe, u samego źródła. W Indonezji nasza wolontariacka praca z rolnikami utrzymującymi się z uprawy kawy poprawiła dochody z ich zbiorów, a w Afryce Wschodniej, Ameryce Środkowej i Ameryce Południowej znamy rolników i spółdzielnie, które od nich kupują. Rozumiejąc i głęboko doceniając ich więź z ziemią, ciężko pracujemy nad budowaniem długotrwałych relacji, które zapewniają naszym producentom i ich społecznościom wysoką jakość życia, a naszej palarni w Mermaid Beach — kawę najwyższej jakości.

PALENIE

Jako palarnia chcemy zachować naturalne właściwości tych starannie zebranych ziaren, jednocześnie wydobywając z nich pełnię potencjału. Dlatego palimy kawę w małych partiach, by podkreślić niuanse, złożoność i w pełni rozwinięty smak każdego ziarna. Choć na każdym etapie procesu polegamy w dużej mierze na wzroku, węchu i słuchu, działamy w oparciu o rygorystyczne podejście naukowe i korzystamy z najnowszego sprzętu, oprogramowania oraz technologii, aby za każdym razem uzyskiwać powtarzalne rezultaty wysokiej jakości.