Fresh Ground Roast

Kawa to relacje

Przez większość historii kawa była elementem budującym więzi społeczne. Kawiarnie, ogniska i kanapy gościły wiele rozmów inspirowanych kofeiną, którym towarzyszyły liczne odmiany najpopularniejszego napoju na świecie.

Zanim jednak kawa trafi do twojej filiżanki, ciężko pracujące rodziny zmagają się z pogodą, szkodnikami oraz innymi naturalnymi i wywołanymi przez człowieka trudnościami, próbując utrzymać się z uprawy kawy. Nie zawsze było im łatwo.

Co się wydarzyło?

Większość kawy uprawia się w krajach rozwijających się, gdzie rolnicy i pracownicy zarabiają zaledwie tyle, by jakoś się utrzymać. Z czasem branża kawowa w tych regionach konsolidowała się w coraz większe grupy, którym zależało wyłącznie na uprawianiu coraz większej ilości kawy. Często odbywało się to ze szkodą dla ziemi, ludzi i jakości ziaren.

W ostatnich latach rośnie troska o problemy społeczne i środowiskowe wywołane takim sposobem uprawy. Społeczność kawowa podejmowała wiele działań, by „naprawić” te problemy. Niestety, takie „rozwiązania” często sprowadzają się do płacenia osobom w trudnej sytuacji wyższej ceny za ich produkt lub nagradzania ich za troskę o środowisko.

Rozwiązanie

FreshGround Roasting współpracuje z importerami i rolnikami, którzy dostrzegają znaczenie i korzyści płynące z budowania długotrwałych relacji. Niektórzy z naszych partnerów, tacy jak Honduran Coffee Allianc i Catalyst Trade, inwestują znaczną część swoich zysków z powrotem w rodziny i gospodarstwa, z którymi współpracują.