West Arsi | Nansebo | Ethiopia

Ta kawa z Etiopii, obrabiana metodą washed, od razu zaskakuje wyrazistą, a zarazem delikatną kwasowością, a na finiszu pozostawia długo utrzymującą się słodycz. Ma kwiatowe nuty i lekkość na języku, stąd smaki różanej i jabłkowej oranżady. Ananas wyraźnie wybija się w posmaku. Świetnie sprawdzi się w przelewie lub jako espresso — nie zagłuszaj tylko delikatnych, złożonych smaków zbyt dużą ilością mleka!

Region Nansebo jest domem dla wielu drobnych rolników, którzy uprawiają różne odmiany pszenicy, teff, Enset i kawę. Ta stacja myjąca skupuje owoce kawowca odmiany indigenous heirloom od 480 drobnych rolników i obrabia je wspólnie, tworząc kilka partii złożonej w smaku kawy. Dzięki wysokiej jakości owocom kawowca i podwyższonym stołom do suszenia stacja myjąca zdobywa nagrody i coraz większe uznanie.