TODDY COLD BREW

Gdy nadchodzi najgorętsza pora roku, przygotowanie doskonałej kawy na zimno staje się obowiązkowe dla każdego baristy i miłośnika kawy. Wybierając ekstrakcję całkowicie na zimno, unikniesz wydobywania gorzkich nut kawy i ograniczysz jej kwasowość.

Toddy to  innowacyjny zaparzacz do kawy wynaleziony w 1964 roku przez Todda Simpsona, absolwenta inżynierii chemicznej na Cornell University. Po ukończeniu studiów chemik opatentował Toddy Cold Brew – nowy system ekstrakcji kawy filtrowanej, który pozwala uzyskać w filiżance przyjemne nuty, przy niskiej kwasowości i wysokiej zawartości antyoksydantów.

Kawa przygotowana w Toddy świetnie smakuje podana na zimno z lodem – zarówno w domu, jak i w małej kawiarni.

W wersji Toddy cold Brew Home ekstrakcja odbywa się przez macerację w zimnej wodzie. Po 12 godzinach otrzymasz nie napój, lecz prawdziwy koncentrat kawowy, który można przechowywać w lodówce przez tydzień. Należy go rozcieńczyć zimną wodą (w proporcji 1 część koncentratu na 2 części wody), mlekiem, tonikiem lub mlekiem migdałowym.

W naszych testach stosujemy  proporcję parzenia: 250 g zmielonej kawy na litr wody.

W zestawie znajdziesz plastikowy pojemnik do parzenia z uchwytem, szklany dzbanek z pokrywką, wielorazowe filtry materiałowe, gumowy korek, instrukcję i przepisy.

Specyfikacja

Materiał : szkło, plastik, guma

Wymiary : 18 cm szerokości, 18 cm głębokości, 31,75 cm wysokości

Waga: 1 kg