SAN PEDRO • COLOMBIA • BUTTERY MOLASSES & ORANGE NOTES

Ciro Lugo to prawdziwy „Llanero”. Twardy kolumbijski kowboj, który uosabia samodzielność, optymizm i hart ducha. Przywita cię ciepłym uśmiechem i uściskiem dłoni, który mógłby zmiażdżyć ci kości. To człowiek, który stawia sobie najwyższe możliwe wymagania, niezależnie od tego, ile pracy to wymaga. Właśnie dlatego w Corvus jesteśmy dumni, że współpracujemy z takimi ludźmi jak on — inspiruje nas do cięższej pracy, doskonalenia się i konsekwentnego dążenia do doskonałości.

Ciro postrzega kawę jako odbicie samego siebie i wie, że jego praca będzie niosła jego pasję kolejnym pokoleniom. Przez lata eksporterzy płacili mu zbyt mało, ale on nie przestawał pracować, bo kocha swoje rzemiosło, i położył podwaliny pod to, by jego potomkowie mogli kontynuować jego dziedzictwo. Dziś o to dziedzictwo dba jego syn Albiero, który pomaga Finca San Pedro wreszcie zdobyć uznanie, na jakie zasługuje.

Ta kawa to jedna z naszych najbardziej satysfakcjonujących współprac. Istniejemy po to, by prezentować takie kawy — są znakomite same w sobie, ale miłość, jaką darzymy tę rodzinę, sprawia, że smakują dziesięć razy lepiej. Każdy zbiór wyróżniają maślana, gładka tekstura, intensywna cytrusowa kwasowość i dominująca słodycz brązowego cukru.

WSKAZÓWKI PARZENIA
Proporcje: 1:17  |  Mielenie: 7.8/10  |  Bloom: 1:2 przez 35 s  |  Całkowity czas parzenia: 3:00
Uważaj, by nie wzburzać tej kawy zbyt mocno. Najlepiej smakuje parzona wolniejszym strumieniem.