Jose Maria Rivera, Colombia
20,06 USD
- More
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Stany Zjednoczone
- Kraj dostawy
- Polska · Sklep palarni nie podaje tego kraju
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Apricot, Bittersweet Chocolate, Citric
- Kofeina
- Z kofeiną
- Intensywność
- Łagodna
- Skład
- Single origin
- Stopień palenia
- Średnio palona
- Mielenie
- Ziarnista
- Gatunek
- Arabika
- Metoda parzenia
- Ekspres automatyczny
- Kraje pochodzenia
- Kolumbia
- Kraj produkcji
- Stany Zjednoczone
Opis
Jose Maria Rivera, Kolumbia
Jose Maria Rivera uprawia kawę od ponad 30 lat na swojej farmie Torres, położonej w gminie Inza, niedaleko Pedregal, w departamencie Cauca w Kolumbii.
Od 18 lat Sr. Rivera należy do stowarzyszenia producentów kawy z okolic Inza o nazwie Asorcafe. Stowarzyszenie powstało, by pomóc producentom uzyskiwać lepsze ceny za kawę dzięki skupieniu się na poprawie jej jakości. Od tego czasu Asorcafe służy również jako struktura wspierająca poprawę edukacji i warunków społecznych członków oraz ich rodzin.
Podobnie jak inni członkowie stowarzyszenia, Sr. Rivera uprawia na farmie o powierzchni poniżej 5 akrów różne odmiany kawy (Caturra, Typica, Bourbon, Castillo). Owoce kawowca zbierane są ręcznie, depulpowane i pozostawiane do fermentacji na 24–48 godzin, a następnie płukane i suszone w suszarni parabolicznej przez 1–2 tygodnie, zależnie od klimatu.
To jedna z pierwszych kaw single origin z Kolumbii, które oferujemy od dłuższego czasu. Ta partia jest bardzo mała (mniej niż 5 worków), dlatego będzie dostępna do wyczerpania zapasów!
Obróbka: washed
Profil: morela, gorzka czekolada, cytrusy.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
