BRESIL FAZENDA CHAPADAO Grains et moulu

Pur Arabica d’exception aux notes dominantes de chocolat et de caramel.Tasse généreuse et veloutée avec une légère et fine pointe d’acidité.

Score 85

Ce café est torréfié  pour des extractions expresso ou méthodes douces

Le nom «Chapadao» fait allusion à la zone où se trouve la ferme, un
plateau de haute altitude ensoleillé tout au long de la journée, mais restant
à une température propice à une culture de cafés de spécialités d’excellente
qualité.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE:

Pierre Chapuis, bercé dans le monde du café depuis sa plus tendre enfance,
notamment dans la torréfaction familiale créée par son grand-père décide
en 2022 de remonter à la source des plantations de cafés. «Pour ce premier sourcing au Brésil, j’ai visité différentes plantations du Minas Gerais,  sélectionné mes coups de coeur et importé en  2023.»

Un café sourcé par Pierre Chapuis, torréfié à ST ETIENNE par la Sociéte des cafés CHAPUIS fondée par son grand père, développé par son père Jacques et aujourd’hui dirigée par sa soeur Cécile.

Une étiquette et un visuel créée par Emilie Castera , sa compagne.

Une démarche familiale de bout en bout.