BARRIO LOGAN – NICARAGUAN SINGLE ORIGIN COFFEE BEANS

Barrio Logan to nasza średnio palona kawa z Nikaragui. To jedna z nielicznych kaw poddanych obróbce naturalnej. Oznacza to, że ziarna pozostawia się w owocach kawowca aż do osiągnięcia optymalnego stopnia wysuszenia. Kawa poddana obróbce naturalnej ma zwykle bardziej owocowy smak i pełniejsze body.

Ziarna pochodzą ze wzgórz Jinotega, znanego jako „Miasto we mgle”, ponieważ powietrze jest tam niemal zawsze wilgotne. Posiadłość od ponad wieku należy do tej samej rodziny, która przestrzega najwyższych standardów zrównoważonego rozwoju. Kawa ma również certyfikat Rainforest Alliance.

Nazwaliśmy tę kawę Barrio Logan, ponieważ, podobnie jak ta społeczność, jest bogata w dziedzictwo. Barrio Logan ponownie staje się centrum sztuki i gastronomii w San Diego. To bardzo zżyta społeczność, która nie boi się mierzyć z przeciwnościami losu.