Szklanki degustacyjne

Kawa ma długą drogę do twojej filiżanki, a ostatnim krokiem jest dobranie odpowiedniego naczynia do naturalnych smaków palonych ziaren. Wykonaj poniższe kroki, aby cieszyć się pełnią smaków i intensywniejszym doświadczeniem degustacji kawy.

Krok 1

Wybór. Sommelierzy wybierają kawy premium o złożonych nutach smakowych. Zazwyczaj są to jasno i średnio palone ziarna, palone w ciągu ostatnich dwóch tygodni.

Krok 2

Parzenie. Zmiel ziarna i zaparz kawę ulubioną metodą tuż przed degustacją.

Krok 3

Obserwacja. Zwróć uwagę na klarowność kawy. Wlej niewielką ilość do szklanki i poczekaj, aż ostygnie, by ujawniły się smaki. Jak wygląda? Dolej kawy, pozostawiając około 1/3 szklanki pustą.

Krok 4

Wąchanie. Poczuj aromat swojego naparu. Zbliż się do kawy i weź 2–3 głębokie wdechy. Jaki zapach czujesz? To proces nauki — z czasem nabierzesz wprawy.

Krok 5

Smakowanie. Poznaj smak kawy. Skup się na chwili obecnej. Weź łyk i zwróć uwagę na smak. Zamknij oczy i weź kolejny łyk. Czy smak jest inny? Sprawdź na opakowaniu, czy znajdziesz opis nut, które udało ci się wyczuć.

Krok 6

Odkrywanie. W połowie filiżanki ponownie uważnie obserwuj, wąchaj i smakuj kawę. Różne aromaty i smaki uwalniają się w różnych temperaturach. Poczekaj, aż kawa ostygnie, i spróbuj ostatniego łyku.