Wana Natural - Ethiopia

Rețetă recomandată:

Îți recomandăm să lași cafeaua să se odihnească mai mult înainte de preparare, cel puțin 20 de zile, pentru a-i descoperi întregul potențial

Rețetă pentru cafea la filtru (V60)

• Ustensilă: Timemore Crystal Eye V60

• Cantitate de cafea: 18 g

• Granulația măcinării: mediu-fină

• Temperatura apei: 93°C

• Cantitate de apă: 265 ml

• Timp de preparare: 2:05

Pași:

1. Toarnă 35 ml de apă pentru preinfuzie și așteaptă 35 de secunde

2. Toarnă până la 130 ml peste toată cafeaua și așteaptă 10 secunde.

3. Toarnă până la 230 ml peste toată cafeaua și așteaptă 10 secunde.

4. Toarnă până la 265 ml în centru.

Rețetă pentru cafea la filtru (Chemex)

• Ustensilă: Chemex

• Cantitate de cafea: 18 g

• Granulația măcinării: mediu-fină

• Temperatura apei: 92°C

• Cantitate de apă: 275 ml

• Timp de preparare: 2:20

Pași:

1. Toarnă 40 ml de apă pentru preinfuzie și așteaptă 40 de secunde

2. Toarnă până la 150 ml peste toată cafeaua și așteaptă 10 secunde.

3. Toarnă până la 220 ml peste toată cafeaua și așteaptă 10 secunde.

4. Toarnă până la 275 ml peste toată cafeaua.

Rețetă pentru cafea la filtru cu gheață

• Ustensilă: Timemore Crystal Eye V60

• Cantitate de cafea: 18 g

• Granulația măcinării: mediu-fină

• Temperatura apei: 92°C

• Cantitate de apă: 150 ml

• Cantitate de gheață: 120 g

• Timp de preparare: 1:50

Pași:

1. Începe prin a pune 120 g de gheață în carafa de cafea.

2. Toarnă până la 30 ml peste toată cafeaua și așteaptă 40 de secunde.

3. Toarnă până la 100 ml peste toată cafeaua și așteaptă 10 secunde.

4. Toarnă până la 150 ml peste toată cafeaua.

Rotește carafa până când gheața se topește complet, apoi servește într-un pahar plin cu gheață.

Rețetă Xbloom – caldă

Rețetă Xbloom – cu gheață