Volcanic

Acest Pacamara natural impresionează prin aromele sale complexe și corpul intens. În ceașcă se dezvăluie mai întâi dulceața profundă a unui compot de prune caramelizate, urmată de note vivace de ananas copt și ciocolată cremoasă. Are un postgust intens și persistent și este o cafea expresivă, cu note fructate și o profunzime excepțională.

Cireșele de cafea sunt uscate ca fructe întregi, pe paturi de uscare umbrite, într-un spațiu cu climat controlat. Întoarcerea regulată și condițiile controlate asigură o uscare uniformă și susțin dezvoltarea dulceaței, a notelor fructate și a complexității. Un proces controlat cu precizie, care pune în prim-plan caracterul lotului. Fiecare dintre loturile sale exclusive este sigilat în vid și transportat în condiții climatice controlate, pentru a-i păstra calitatea excepțională.

Savage Coffee

Savage Coffee reunește mici producători de cafea din Boquete și Volcán, Panama, sub conducerea vizionară a lui Jamison Savage. Experiența acumulată de-a lungul generațiilor în cultivarea cafelei se îmbină aici cu exigențe consecvente privind calitatea și o atenție deosebită la detalii – de la cultivare până la procesare.

Boquete și Volcán se află pe versanții vulcanului Barú și sunt printre cele mai importante regiuni cultivatoare de cafea din Panama. Solurile vulcanice, umiditatea ridicată, precipitațiile regulate și microclimatele diverse definesc condițiile de cultivare și contribuie la profilul caracteristic al cafelelor produse aici.