Timaná Women's Co-Op | Colombia | Medium Roast Coffee

NOTE DE GUST:

Origine

Acest amestec regional provine din zona de cultivare Timaná, din Huila. Sub supravegherea colectivului ASPTROTIMANA, acest lot este rezultatul programului lor dedicat cafelei cultivate de femei. Acestea se concentrează pe cultivarea unei cafele excepționale și pe construirea unui viitor mai echitabil pentru producătoarele de cafea, într-un domeniu dominat în mod tradițional de bărbați. Pe lângă faptul că le plătesc fermierelor peste prețul pieței locale pentru cafeaua de cea mai bună calitate, oferă îndrumare pentru dezvoltarea abilităților de gestionare a producției și pentru a le ajuta pe membre să-și îmbunătățească în continuare recoltele. Aceste abilități le ajută pe membre să profite la maximum de terenurile fertile, altitudinile ridicate și clima ideală ale regiunii.

Colombia este unul dintre principalii producători de cafea Arabica la nivel mondial, renumită pentru angajamentul său față de calitatea cafelei. Țara și-a dezvoltat cu sârguință industria cafelei, remarcată printr-o cultură solidă a inovației, care a introdus noi varietăți de cafea și tehnici de procesare, alături de amestecuri clasice apreciate. Cea mai mare parte a producției de cafea din Colombia provine de la cultivatori la scară mică, răspândiți în diferitele regiuni ale țării, bogate în cafea.