Lugmapata Típica Mejorado Anaerobic Washed

Ferma câștigătoare a Cupei Excelenței
Roberto Vasconez ne-a contactat prima dată în 2018, anunțându-ne că urma să fie în Miami și întrebând dacă ne putea vizita. Când a venit, ne-a povestit despre ferma sa, Lugmapata, și despre faptul că aceasta se află într-o regiune (Chimborazo) care, în trecut, nu era la fel de cunoscută pentru cultivarea cafelei precum Pichincha și Loja. Ne-a spus că cultiva soiurile „Sidra” și „Tipica Mejorado”, care în 2018 nu erau la fel de cunoscute. Am avut o întâlnire foarte plăcută, iar el ne-a lăsat câteva mostre. Boabele erau alungite, asemănătoare cu cele de Gesha. Am prăjit și degustat cafelele și WOW!! Nu ne așteptam să fie atât de spectaculoase. De atunci, am încercat să cumpărăm cafea de la Roberto în fiecare an, dar nu a avut niciodată suficientă 😢. În 2022, Sidra de la Roberto a câștigat locul 1 la Cupa Excelenței din Ecuador! De asemenea, s-a clasat în top 10 cu un soi aparte, numit L1.

Sărim în 2024, la 6 ani după ce l-am cunoscut pe Roberto, și în sfârșit am putut cumpăra o parte din cafeaua sa. Am luat Tipica Mejorado și Sidra.

Acest Mejorado este procesat prin spălare anaerobă, este FOARTE dulce și complex, cu note de gust de papaya confiată, struguri și ceai de portocale, și are un gust curat, fără note fermentate. S-ar putea spune (în funcție de preferințele tale) că este „cea mai bună” cafea pe care am avut-o vreodată în meniu. Este o cafea scumpă, dar merită din plin; aceste pungi au 6 oz, pentru ca prețul per pungă să nu fie prea mare. Savureaz-o!

Locație: Chimborazo, Ecuador
Producător: Roberto Vásconez/Finca Lugmapata
Soi: Tipica Mejorado
Altitudine: 1.800 – 2.000 m.
Procesare: Spălare anaerobă