Guatemala El Progreso SHB

Departamentul El Progreso nu este cunoscut pentru cafeaua guatemaleză. Însă clima, altitudinea și soiurile fac această cafea deosebită. În această zonă se cultivă în principal soiurile Bourbon, Caturra, Catuai și Pache. Toate oferă rezultate de la bune la excelente în ceașcă.

SHB este cea mai înaltă clasă a cafelei din Guatemala și presupune cultivarea la peste 1.350 m altitudine. Această cafea SHB este cultivată până la 2.000 m altitudine. Acest lucru, alături de nopțile răcoroase și precipitațiile constante, face ca boabele să se coacă mai lent și să devină mai dense, mai dulci și mai complexe. O descoperire excelentă!