Ethiopia Misty Valley - Light Roast

PROFIL DE PRĂJIRE // Light PROCESARE // Natural ALTITUDINE // 1.850 m s. n. m. NOTE DE GUST // Afine, căpșuni, note florale și un gust echilibrat, cu o dulceață vibrantă, cu note de lămâie DE CE NE PLACE ACEASTĂ CAFEA // Această cafea va rămâne mereu cunoscută drept prima cafea cumpărată de Aero Coffee Roasters și o favorită de multă vreme a prăjitorului nostru-șef. Dezvoltată de partenerul nostru, exportatorul și producătorul Abdullah Bagersh, Natural Misty Valley beneficiază de o grijă extraordinară, de la început până la sfârșit. Imediat după ce cireșele coapte sunt aduse la moară pentru uscare, acestea sunt întoarse constant în primele 48 de ore, pentru a asigura evaporarea uniformă a umezelii din cireșe. După ce cafeaua este complet uscată și i se îndepărtează pielița, mucilagiul și pergamentul, este sortată și comercializată prin Ethiopian Coffee Exchange ca Yirgacheffe Grade 1. În ceașcă, Misty Valley se ridică cu adevărat la înălțimea așteptărilor. O aromă florală parfumată deschide drumul către un gust crocant și complex, de coș cu fructe. Corpul catifelat, cu note de lapte, susține aromele fructate și florale, creând un echilibru armonios. Ceașca se încheie cu o senzație plăcută și persistentă în gură.